自分の「指名客」（顧客）を持ってる方が、気持ちに余裕が持てますよね。間違ってはいませんが安心しきっていると痛い目をみます。
指名客だけでやっていけるほど甘くはないんです！！
何度かお伝えしていますが、自分の指名客だけでは厳しくなる時期が必ず来ます。
お客様にも「事情」があります。どんな「事情」かはさておき、来店できなくなるような方も出てきます。
一言で表すと貴方から卒業していく方々です！！
そうした時にどうやって「穴埋め」をしていくか、常に考えておいた方が困るような事にはなりません。
卒業していく人間がいるならば新入生を受け入れていきましょう。
「穴埋め」は簡単なんです。
ほんの少し考え方と時間の使い方を変えるだけなんです。
指名客（顧客）についていた時間を少しだけフリーに使ってみませんか？！
指名客（顧客）テーブルは、お客様の癖を把握していたり、付き合いの長さから気楽だったり、息が抜けたりと居心地の良さから「フリー」に率先してつきたいキャストは多くないと感じます。
「フリー」から「指名客」に変えてしまいましょう！！
時にお客様も入れ替わってく仕事であると認識して、フリーをいち早く指名客に取り込んでいくスタイルに切り替えると「売上げ」へのダメージを受けずに済みますね。
たった５分の使い方次第で変えられるんです。
